Мы взяли за основу лучшие зарубежные аналоги, устранили недочёты, улучшили модели и вывели на рынок качественные, недорогие, производительные, экономные и удобные в использовании шкафы шоковой заморозки Кобальт.
Шкафы шоковой заморозки позволяют охлаждать и замораживать продукты за очень короткое время. Это их ключевое отличие от обычных морозильных камер. Влага в продуктах так быстро замораживается, что образуются очень маленькие кристаллы льда внутри, поэтому не разрушаются молекулы самого продукта, не теряется жидкость, твёрдость и аромат.
При разморозке продукции практически нет изменений в консистенции и вкусе. Высокая скорость охлаждения не даёт бактериям времени для размножения, а витамины и питательные вещества не теряются. Использование на кухне шкафов шоковой заморозки значительно увеличивает сроки хранения продуктов, заготовок и готовых блюд, существенно облегчает грамотную организацию общественного питания. Быстро заморозить также можно готовые блюда в случаях надобности быстрого приготовления пищи.
Особенности шкафов шоковой заморозки российского производителя Кобальт
Наши холодильники мгновенной заморозки действительно полностью замораживают продукты в среднем за 2 часа (1 см продукта – 1 час). Например: пельмени замораживаются за 50 минут, ягоды – за 40 мин, целиком курица – за 2 часа. При этом:
Шкафы шоковой заморозки, представленные в каталоге, всегда есть в наличии в достаточном количестве
Индивидуальный размер (в том числе и нестандартные решения) изготавливаем в течение 10 рабочих дней
Заморозка производится быстрее, чем в похожих моделях, представленных на рынке
Удобные способы доставки в Санкт-Петербурге, Москве, любой регион России
Большой выбор температуры загружаемых продуктов
Автоматическое оттаивание испарителя
Гарантия 1 год и сервисное обслуживание
Микропроцессорный блок управления
Соответствие ГОСТ и другим рекомендуемым стандартам
Характеристики и режим работы не уступают зарубежным аналогам, но дешевле в 3 раза
ШШЗ герметичные, компактные с идеально выполненными швами
Оборудование высоконадёжное с качественными комплектующими
Как происходит интенсивное замораживание в аппаратах шоковой заморозки Кобальт?
Воздействия трёх вентиляторов и воздухоохладителя равномерно и быстро распределяют холодный воздух в камере. Загруженные на полки продукты мгновенно обволакиваются холодным воздухом и замерзают на глазах.
Основные режимы работы оборудования:
Охлаждение
Интенсивное охлаждение
Заморозка
Выгоды от использования шкафов шоковой заморозки
Уменьшается количество отходов
Используется необходимое количество продуктов, а остальная часть остаётся в свежезамороженном виде.
Снижаются затраты на сырьё
Можно купить продукты в сезон, когда их стоимость гораздо ниже и они обладают отменным качеством.
Уменьшается скорость приготовления
Длительный срок хранения позволяет сделать заготовки впрок, не повторяя эту процедуру ежедневно.
Не теряется вес
В быстрозамороженной продукции почти нет влаги, она практически не теряется в процессе приготовления.
Повышается качество продукции
Шоковая заморозка не ухудшает экологическую чистоту и биохимию продукта, поэтому не нужно прибегать к химической обработке.
Нет среды для размножения бактерий
Медленная заморозка способствует активности бактериологической среды и размножению бактерий. Шоковая заморозка исключает эти факторы.
Какие продукты можно охладить или заморозить в шокере
Крупнокусковые мясные полуфабрикаты
Мелкоштучные полуфабрикаты
Готовые полуфабрикаты
Пельмени
Тушки птицы
Рыба
Морепродукты
Грибы
Ягоды
Котлеты
Овощи
Фрукты
Зелень
Тесто
Выпечка
Пицца
Блины с начинкой
Мороженное
Супы
Соусы
Шкафы шоковой заморозки используют в супермаркетах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Этот атрибут облегчает и налаживает производительную работу на мини-производствах, фабриках-кухнях и фастфудах, пиццериях. Подвергая пищу такой обработке, продукты не теряют полезность и имеют длительный срок годности без использования химических консервантов.
Детали доставки и оплаты обсуждаются с менеджером после принятия и обработки заказа.
Доставка товаров
По Санкт-Петербургу и Ленинградской области доставка выполняется в этот или на следующий день после оформления заказа, если товар есть в наличии на складе
В регионы и другие страны отправляем оборудование транспортными компаниями, которые выбирает заказчик. Доставка до места назначения обычно осуществляется за 3-6 дней
Самовывоз товара
Товар можно самостоятельно забрать со склада по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Бехтерева, дом 2
Стоимость доставки
Цена доставки при отправке товаров транспортными компаниями рассчитывается индивидуально по утвержденным тарифам ТК. До терминала транспортной компании мы доставляем оборудование бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.